Puikus anglų receptas запеченной jautienos į фольге į krosnį. Mėsa pasidaro сочным ir ароматным.
Ingredientai:
говяжья вырезка — 2, 5-3 kg
вустерский padažas
sojos padažas
alyvuogių aliejus
pipirai молотый
džiovintos žolės — pasirinkti
morkų — 1-2 vnt
stiebas сельдерея — 2-3 vnt
lankas — 2 vnt
Kulinarija:
Mėsa mano, просушиваем. Смешиваем вустерский ir sojos padažas, alyvuogių aliejus lygiomis dalimis ir смазываем mūsų mėsa. Mėsa — ne солим. Перчим, посыпаем žolelėmis. Выстилаем formą фольгой, o ant dugno koteliai сельдерея, morkos ir svogūnai supjaustyti griežinėliais didelių vienetų. Выкладываем mėsa «pagalvę iš daržovių», заворачиваем į фольгу. Įdėti į разогретую iki 220 Su spintą, per grindis valandas уменьшаем iki 180 C. Запекаем mažiausiai 2 valandas. Kiekvienas kilogramas mėsos — 1 val запекания (jei norite ростбиф vidutinio прожарки). Kai pasiekiamas timer готовки — duok мясу «pailsėti» min 20 фольге.
Malonaus apetito!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą