Šis receptas puikiai tinka Naujųjų metų ar Kalėdų - запеченный žąsiai taps gražinimu, bet kokio stalo ir priežastis tūkstančiai комплиментов хозяйке.
Ingredientai:
žąsiai — maždaug 2-3 kg
obuoliai — 5 vnt
slyvų (galima pakeisti bet kuriais сухофруктами, pavyzdžiui курагой) — 100 g
citrinų — 1 vnt
sausa baltas vynas — 1 butelis
prieskoniai — juoda pipirai, майоран,
aliejus alyvuogių arba подсолнечное
Kulinarija:
Aišku žąsų nuo потрохов, mano, просушиваем бумажными rankšluosčiais. Citrinų ошпариваем кипятком ir нарезаем кружочками. Žąsų натираем paprikos ir druskos, ложим į plačią ir gilią кастрюльку, galite kibirą. Обкладываем žąsų кружочками citrinos ir заливаем бутылкой spalvos sausoje vyno. Накрываем mūsų indą su гусем maisto plėvele, убираем į šaltis į 10-12 valandų.
Достаем žąsų, просушиваем, натираем майораном.
Obuolius mano, режем į gabaliukus, сердцевину pašalinti. Slyvų perplauti, просушить, gabalas juos į gabalus, sumaišykite su яблоками.
Начинить žąsų яблоками su черносливом, зашить брюшко.
Žąsų натираем aliejumi, dedame į противень, nugara žemyn, наливаем kelias stiklines vandens, заматываем фольгой противень su гусем. Taip pat galite запекать žąsų, rankovės, tai daug greičiau.
Apskaičiuojamas metu запекания žąsų iš masės paukščiai. Laikas запекания kiekvieno килограмма žąsų 40-45 minutes ir plius 35 minutes, per visą svoris paukščiai.
Žąsų įdėti į spintą разогретую iki 220 C, per grindis valandas karštis убавляе iki 180 C.
Pabaigoje virimo, равзерните фольгу, kad žąsiai подрумянился. Užtenka 15-30 minučių.
Pateikdama украшаем patiekalas яблоками ir žalumos!
Malonaus apetito!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą